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第822章 十强擂主赛4（第1页）

第822章十强擂主赛4（23）

许舟接过了黑人小哥的卷饼。

卷饼製作得非常精美。

整个卷饼用的是玉米粉和麵粉和匀了之后，煎制的。

里边配有风味浓郁的酱料，以及加入了烟燻烤肉、酸辣酱料、清爽蔬菜，还有传统牛肉塔和慢燉猪肉。

整个卷饼的香料非常辛香刺鼻，闻起来还有一股甜辣的味道，光是看著那肉和酱的搭配就能让人直流口水。

“嗯，看起来还不错。”

许舟放下了手中的其他事，拿起卷饼尝了一口。

咬上一口，味道其实十分不错。

能感受出来，这个卷饼是他擅长的菜，做得可圈可点。

饼皮柔韧，辛香的香料混著浓郁肉汁四溢的肉，再加上一点芝士，整个味道油润可□，那中仿佛置身於欢歌笑语中的感受十分到位。

辛辣又浓郁，肉也放得十分足。

。

许舟吃得很认真，每一口都吃得很诚挚，认真品尝这个卷饼的味道，然后给出了好评。

“这个卷饼很不错！”

“整个味道的调配上是花了心思的，酱料虽然放了很多的香料，但是香料其实调得很不错。”

他把这个卷饼的优点全部说了出来，然后有些可惜的说：“不过可惜的就是这个卷饼的饼皮比例差了点，嗯————”

说了一句，想到这里是比赛，许舟就下意识停了下来。

大家都是名厨。

一部分人有自己的骄傲，不喜欢自己的菜谱被別人指点点评，许舟也不打算多事。

“————！“

可布鲁斯却不这么想，他立马急切的问：“许舟老师，那你觉得这个饼皮该怎么改进？”

別人不知道，他还不知道从他这里拿到一百票的含金量吗？

这不妥妥大师课？

能有人提建议，而且还是这么厉害的名厨提建议，他巴不得。

。

许舟扫了一眼，那些原本等著的人全员都去了別的擂台等位比赛，自己这边的確没什么人等著时，才犹豫的说：“其实你的菜谱，还是以自己想表达的为主。”

“没事！”

布鲁斯毫不犹豫：“许舟老师你说吧，你能帮我改进，我求之不得。”

“另外我就放弃攻擂了！”

毕竟让许舟改菜谱更重要。

如果等会要攻擂的话，组委会是不充许许舟插手改他的菜谱的。

二十分钟后。

布鲁斯好说歹说，一脸的强烈要求，甚至当场拿出来了食材准备当场重做的样子，才让许舟没办法的同意。

“好吧。”

他的话顿了顿：“玉米粉与麵粉的配比可以稍微调一下。”

因为不知道怎么形容玉米粉加多少克，毕竟自己只是自测，於脆就在他原本的基础上稍微去除了一点麵粉的比例。

在感觉到两者差不多到了黄金比例，才停下来。

“这样的话，饼皮会保留更多的玉米香气。

“慢燉猪肉、烟燻烤肉、牛肉塔最好调製为433的比例，慢燉猪肉加入一些苹果泥同燉，果香中和一点油腻口感，但是不要加得太多。”