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第1059章

因为之前已经吃过了强身健体丸，刘凤成如今的整体素质得到了极大的提升。

他原本有些昏花的老花眼变得清明无比，连带着那双本该有些颤抖的双手，如今也变得像磐石般沉稳。

更神奇的是，他的记忆力和领悟力，仿佛直接回到了他二十岁最巅峰的时期。

沈耀飞讲过的每一个控火细节，他都能在脑海中瞬间理解并牢牢记住。

三楼的专用厨房里，炉火熊熊燃起，散发出炙热的温度。

沈耀飞坐在一旁，神色严厉而专注，一双深邃的眼睛死死盯着刘凤成的每一个动作。

刘凤成站在灶台前，神情前所未有的凝重。

他深吸一口气，开始熟练地处理起了这道徽菜名作——肥鸡徽州豆腐。

白嫩的豆腐被他切得大小均匀，如同用尺子量过一般，在案板上排成整齐的队列。

肥母鸡炖出的浓汤在锅里咕嘟咕嘟地冒着金黄色的油花，散发出令人垂涎欲滴的醇厚香气。

下料、控火、颠勺，刘凤成的每一个动作都流畅得犹如行云流水。

沈耀飞在一旁默默看着，眼中闪过一抹掩饰不住的赞许。

时间在炉火的炙烤中一分一秒地流逝。

临近中午的时候，一股奇特而浓郁的浓香，瞬间弥漫了整个三楼厨房。

那是一种鸡肉的极度鲜美与豆腐的豆清香完美融合的奇异味道。

“起锅！”

刘凤成低喝一声，手腕用力一抖，将锅里最后一滴浓稠的汤汁均匀地浇在了豆腐之上。

一盘色泽金黄、豆腐颤巍巍宛如布丁、散发着诱人光泽的肥鸡徽州豆腐正式出炉。

刘凤成擦了一把额头上的汗水，有些紧张地把盘子端到了沈耀飞面前。

“师父，您尝尝，看看能打多少分？”

沈耀飞没有说话，接过筷子，轻轻夹起了一块吸饱了鸡汤的豆腐放入口中。

豆腐入口即化，肥鸡的鲜美与豆腐的清香在舌尖上瞬间炸裂开来，汤汁浓郁却丝毫不显油腻。

沈耀飞闭上眼睛仔细品味了片刻，随后缓缓睁开双眼，脸上露出了温和的笑容。

“火候完美，味道醇厚，豆腐的蜂窝眼留得恰到好处，汤汁全部入味了。”

沈耀飞放下筷子，看着刘凤成，语气里满是欣慰。

“凤成，这道肥鸡徽州豆腐，你已经完美复刻了。”

听到“完美复刻”这四个字，这位年过半百、在厨艺界摸爬滚打了几十年的老大厨，眼眶瞬间红了。

滚烫的泪水在刘凤成的眼眶里打转，喉咙哽咽得半天说不出话来。

为了复原这道失传的徽菜经典，他不知道查阅了多少古籍，失败了多少次，甚至一度以为这辈子都无望了。

但在沈耀飞的指点下，他今天终于做到了。

“哭什么，你现在身体比年轻人还好，路还长着呢。”

沈耀飞走上前，轻轻拍了拍刘凤成的肩膀，笑着打趣了一句。

“再接再厉，把底子打扎实了，别给咱们师门丢脸。”