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苑小桃一边手把手给工人师傅指导，一边写下腌制方子，忙到了中午。

正准备回校，刘厂长却执意挽留，拉着她的手往食堂走，语气热络。

“小桃，你可是稀客！正好到饭点了，今天说啥也得留下吃饭，尝尝咱们食堂新琢磨的凉面。”

凉面？

大冬天吃凉面，这倒是新鲜。

苑小桃婉拒不成，只好笑着跟刘厂长来到食堂。

一进大门，正对门的桌台上，大铁盆里码着整整齐齐的鸡丝。

这鸡丝都是厂里在村里设的加工点现杀的土鸡，撕成细丝后用香油拌过，喷香扑鼻。

旁边的盆里放着焯好的绿豆芽，翠绿翠绿的，还有切得细细的胡萝卜丝，红配绿摆在一起，看着就有胃口。

食堂大师傅拿起细面条，在开水里焯了一下，捞出来过了凉水，控干后拌上香油防粘。

再铺上鸡丝、绿豆芽、胡萝卜丝，浇上用醋、酱油、糖调好的酸甜汁，最后撒上一把葱花，一碗鸡丝凉面就成了。

两大海碗鸡丝凉面端上桌，刘厂长热情地邀她品尝。

苑小桃不再客气，端起一碗尝了第一口，立刻被凉面丰富的口感惊艳到了。

凉面筋道爽滑，鸡丝鲜嫩入味，绿豆芽和胡萝卜丝脆生生的，酸甜汁裹着面条，一口下去特别开胃，一点都不腻。

食堂还特意熬了热乎乎的面汤，撒了些葱花和盐，喝完凉面再喝一碗热汤，胃里又舒服又暖和。

后来来打饭的工人师傅们，看到鸡丝凉面都抢着要，没一会儿就卖光了。

有人吃完还扒着窗口问：“刘师傅，这凉面大好吃了！明天还做不做啊？”

刘厂长含蓄一笑：“明天做鸡汤炝锅面换换样，后天再做凉面。”

听到这话，工人师傅们有的喜形于色，有的略显失望，各有各的偏爱。

刘厂长看着热闹的食堂，笑得合不拢嘴，拍着苑小桃的肩膀说：“小桃，你可是咱们厂的大功臣。”

“这椒麻脆藕一推出，准能让咱们厂这个冬天更红火！”

苑小桃扬起杏眸，笑着说道：“我早就盼着下洼乡乡亲们的日子能越来越好。”

日子一天天过去，冬天越来越深，下洼乡却一点都不冷清，反而处处是热火朝天的景象。

早上天还没亮，路上就有不少工人踩着雪往厂里走，棉手套上沾着雪沫子，嘴里哈着白气，脸上却挂着笑。

不管是酱菜厂、肉联厂，还是玻璃厂，最近的订单都多到接不过来，加班费给得足，大家干活也浑身有劲儿。

马路上骑自行车的人也多了起来，日子好了，有工业票、有余钱买自行车这种大件的乡亲们越来越多。

每个人的车把上都挂着给家里买的年货，叮铃铃的车铃声在雪地里格外清脆。

供销社和商店里更是挤满了人，队伍排得老长。

师傅们发了工资，都想着给家里添点东西，布票、粮票、肉票揣在怀里，一个个兴高采烈的。

邮局里也人声鼎沸，有人拿着信纸给远方的家人写信，有人排队打电话。

还有外省来的采购人员，急着拍电报给厂里报信，说下洼乡的酱菜和罐头质量好，要多订些货。

下洼乡中学和保育院的孩子们上学条件也好了起来。

中学的教室里烧着炭火，暖烘烘的，再也不像以前那样冻得人手脚发麻，同学们的手也不会生冻疮了。

玻璃上蒙着一层白气，隐约能看到里面的孩子在上课，朗朗的读书声传得老远。

保育院更是热闹。

这天，苑小桃跟着下洼乡的工作人员来送物资，推开厚墩墩的院门，一股暖融融的热气裹着甜香扑面而来。

墙角的铁炉子烧得通红，炉口还烤着儿个芋头，外皮焦黑，滋滋地冒着甜水。

儿个孩子围在炉子边，扎着羊角辫的妞妞伸手想摸，被旁边穿蓝棉袄的小石头拦住，“妞妞别碰，烫！等院长奶奶用夹子夹。”

说着，他还把自己手里的木头小车递过去，“先玩我的车，芋头一会儿就好。”