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看着大火刚冒浮沫就立刻把肉捞出来，用温水冲净肉上的杂质，这样炖出来的肉才不腥。

然后她又在灶膛里添了两把劈好的木柴，将一口大铁锅烧得滚滚发烫。

倒上两勺香喷喷的花生油，油热后抓了小半把冰糖，小火搅到糖化成深琥珀色。

“哗啦”一声——

苑小桃爽快地把块块大小均匀的肋条肉块倒进去，肉皮瞬间裹上透亮的糖色，油花滋滋地溅着，香味飘得整个食堂都能闻见。

接着，她又加进入两勺生抽提鲜，半勺老抽勾色，再扔两颗八角、一块桂皮，翻炒出香味后，舀入滚烫的开水，没过肉块两指高。

大火烧开后转小火，盖上木盖焖着。

趁这功夫，她洗了把青毛豆，又把提前用温水泡软的红薯粉条理得整整齐齐。

等肉炖到能用筷子轻松扎透，就把粉条铺在肉上，再撒上毛豆，盖上盖焖二十来分钟——

掀开盖的瞬间，热气裹着肉香、豆香、粉条的甜香涌出来，连灶台上的碗筷都沾了层香气。

除了这锅猪肉毛豆炖粉条，她还拿酱菜厂的酱香苤蓝和五香豆干做了凉拌拼盘，脆爽可口。

大铁锅旁边转圈贴了锅金黄的玉米饼子，外酥里嫩。

还有香喷喷的鸡丝油辣子拌土豆丝，红亮的油辣子裹着鸡丝，香辣扑鼻。

饭菜端上桌时，小丁第一个凑过来，用筷子夹了块五花肉，轻轻一抿就化在嘴里，连声称赞。

“小桃，你这手艺太棒了。这肉炖得烂而不柴，汤也浓郁，比饭馆里的还香！”

老周看着那盘鸡丝油辣子拌土豆丝，夹了一筷子塞进嘴里。

辣香混着鸡丝的鲜瞬间在嘴里炸开，又夹了口炖粉条，禁不住点头。

“这粉条吸满了肉汁，嚼着还带点筋道，配着毛豆的脆嫩，一口下去满嘴香。”

年纪大的老王研究员拿着玉米饼子，掰了块蘸进炖粉条的汤里，眯着眼点头。

“这汤才是精华，鲜得很，毛豆也选得好，不是那种老得嚼不动的，刚好带点清甜，解了肉的腻！”

倒是所长李洪军夹了颗毛豆放进嘴里，又舀了勺粉条。

粉条裹着肉汁，颜色红亮红亮的，看着就有食欲，吃着还不粘牙，刚好下饭。

“哎哟，我看这比首都研究所的食堂好吃，首都大师傅肯定没有小桃的厨艺好。”

苑小桃被夸得脸红，站在桌边给大家添饭。

看着满桌人吃得热火朝天，她额角的碎发都沾了热气，心里也暖洋洋的。

俞周获奖之后，苑小桃也想做出点成绩的念头更加强烈了。

回到学校后，她除了上课，就泡在学校图书室里。

之前在《畜牧与兽医》发表过第一篇论文后，她就特意收集了不少畜牧相关的期刊杂志，像《中国畜牧杂志》《兽医科技》等，每一本都看得仔仔细细，做了满满几页笔记。

她还悄悄翻看了自己系统里的资料库，摘抄默写了许多简单实用、成本低廉的方法。

琢磨了足足半个月，终于写出了一份《冬春畜牧防冻增产实用指南》。

这份指南比之前的更详细。

不仅有猪鸡的保温方法，还加了牛羊的冬季饲养技巧，甚至还有饲料配比的窍门。

等不及放假，苑小桃第一时间就把指南送到了梁书记手里。

梁书记接过厚厚的手稿，看得格外认真，连连点头：“小桃，你这指南写得太及时了！现在正是天寒地冻，家畜最是难养的时候，乡亲们好多头疼的事正急需指导来。”

当天下午，梁书记就安排乡里的油印机加班加点，把指南印了几十份。

第二天一早，乡里的干部们就骑着自行车，裹着厚厚的棉袄，冒着凛冽的寒风，往各个村子送指南去了。

王家湾的村干部老胡，骑着自行车，车把上挂着一个布包，里面包着一摞指南。

他脸冻得通红，嘴里呼出的白气很快凝结成霜。

老胡一路颠簸，终于到了王家湾村口，一嗓子喊下去。