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出了苏家，何素素往供销社方向走。她到没什么东西要去供销社买，只是往那边走待会好搭牛车回去。

走着走着，她拐进一条没人的巷子，意念一动调出购物系统准备兑换东西。

过年家里虽然有四斤猪肉和年前分的猪肉，两斤羊肉还有一只鸡，但吃的人多了加上这么多天，随着昨晚那一顿就全部吃光了。

不然今天娘做那韭菜盒子，怎么着也会弄点猪肉剁成肉糜添进韭菜鸡蛋陷去，那得多香啊。

何素素也不贪心，用4点勤劳值兑换了两斤猪肉。过年这段时间她也就靠着每天扫回院子攒了点勤劳值，不然这会连猪肉都没得兑换。

她这回没打算兑换奶疙瘩带回去，说好是北方的特产总得等同学弄回来，下回再说。

想到家里天天吃腌白菜也快吃腻了，何素素心念一动突然想吃豆芽。这豆芽是可以自己发的，现在天气冷也没关系，大不了用火烘暖些。

她在购物系统里看了一圈，在绿豆和黄豆之间最后选择兑换一斤黄豆。

因为出门时没有背背篓，这会只好把一斤黄豆和两斤猪肉都提在手里。得亏猪肉外头有油纸包着，黄豆也是用油纸包着，提在手里不太方便，但离得远些也不太容易被人看见。

倒不是何素素不想等回到村口那边再从储物格里拿出来，以前她背着竹篓还可以说是放在竹篓里，现在如果两手空空回去大家都看着，回头又突然变出东西来才叫奇怪呢。

走到供销社这边稍微等了会，大力叔就赶着牛车来了。

许是年后家里什么都不缺，亦或是钱都花光了得省着些，下午来时就没什么人坐牛车，所以这趟回去的牛车也没载什么人。

何素素见状松了口气，交了两分钱坐上牛车。

路上还听大力叔感叹：“村里人照顾我，安排我来干赶牛车的活计，虽然说一年到头没个休息，累倒是不累，还算满公分给我，我这心里感谢着呢。”

何素素自然是笑着附和：“叔你这份活确实很不错，村里不知道多少人羡慕着呢。”

等回到家里，何母瞧见两斤猪肉倒没什么反应，她猜到闺女这趟去县城会带猪肉回来。毕竟昨晚家里所有肉全都吃完了，自从闺女有了门路后，家里吃的肉就没怎么缺过。

她想着待会回房间拿买肉钱给闺女。

就是看到那一斤黄豆时，何母忍不住奇怪问：“素素你怎么还买了斤黄豆回来？”

何素素如实说：“这不是天天吃腌白菜吃腻了吗，想吃点新鲜的。我记得小时候娘你用黄豆发过豆芽，味道还怪好的，就买了斤黄豆回来想让你再发点豆芽来吃。”

何母确实会发豆芽，以前能吃上的东西更少，折腾吃食的法子就多了。黄豆没什么好的做法，烤香了给孩子当零嘴还行，但总觉得浪费，发成豆芽多的话够全家吃几顿了。

这法子还是和村里老人学的。

何母笑道：“还是你这丫头机灵，要是年前能想到也好买点黄豆放家里，过年发了来吃，起码是新鲜的。不过现在也不算晚，我待会就来弄。”

何素素承认：“我这没什么本事的人，可不就净钻研吃的去了，就等着吃娘你发的豆芽了。”

何母说道：“那你还得等个四五天，发豆芽没那么快。”

嘴上这么说，到底是把闺女惦记的放心上了，反正也没什么事，何母先去处理这黄豆。想着闺女爱吃，她干脆把这一斤黄豆全用来发豆芽。

她拿了个盆子将黄豆淘洗干净，放了水泡着，得泡十来个小时才行。

也不知道闺女怎么买的，这些黄豆是难得的好模样，颗颗饱满。

第二天早上，何母起床洗漱后连吃早饭都没顾上，先去把装了黄豆的盆子水给倒掉，泡发了一晚上的黄豆膨胀不少。

她用竹编的有缝隙的盆子装黄豆，再用平常的盆子装竹盆，这样子也能装方便漏出来的水。

将泡湿的布盖在黄豆上面，再到水井旁舀水倒进去好让里头的黄豆全都泡上，何母将这套着的盆子放到厨房见不着光的地方去，接着把装着水有份量的盘子压到布上，就这么放着。

特意压个盘子是为了黄豆好发芽，放厨房则是想着平时炉灶起火时能将厨房熏热，也能利于黄豆发芽。

知道娘把黄豆发芽的事给安排上了，何素素还挺好奇的，每天趁着换水的时候跟在一旁看下。

何母每天都重复着给盆里黄豆冲泡水的步骤，约莫两天黄豆就发了芽，之后一天比一天长。因为黄豆芽立住了，也不用再放装满水的盘子压着，干脆撤掉。

等到豆芽发得有一手掌长，芽头白嫩，芽苗软脆，也就好了。

当天何家就拿了一半的豆芽炒了吃，添上点肉片提鲜吊味。这是深冬后饭桌上少有的青绿颜色，着实叫人喜爱。

何素素夹了些豆芽吃，和预想中一样鲜甜软烂，沾上些许肉香味更加可口，咬上一口还能冒出汁水来。

何家其他人吃得也很满意，直说还是新鲜的蔬菜好吃。

好在自家发的豆芽隔天吃了两三顿，进入二月天气没那么冷，何母重新把院子里的菜地给翻了一遍松土，洒上种子重新种起青菜来。

刚把菜地给收整好，闲了快两个月的何家人又忙碌起来，清河生产队恢复了平日上工的日子。

地里的晚稻长势不错，大伙将田间地垄长的杂草除掉，又忙碌起来，接着要准备收割晚稻了。